Albert Bichot Savigny les Beaune 1er cru - Les Peuillets - 13% - Vin rouge - 2017 - Bouteille 75cl
Savigny est un vieux village vigneron typiquement bourguignon, à quelques encablures au Nord de Beaune.Située sur un sol argilo calcaire avec sous- sols calcaires durs du Callovien appelés >, la parcelle du Premier Cru > est limitrophe de l'appellation Beaune, à une altitude moyenne de 250 mètres. Plantée sur des coteaux à faibles pentes, la parcelle orientée Sud, Sud-est présente un ensoleillement idéal propice à une bonne maturation du fruit.Un encépagement 100% pinot noir avec une vinification traditionnelle bourguignonne avec pigeages biquotidiens et macération longue. Elevage en fûts de chêne.Robe : Très belle robe grenatNez : Fin et parfumé, fruits rouges, cassis, myrtilleBouche : Bon fond tannique, poivré, vin charnu et charpentéAccompagnement : Un vin Idéal avec les viandes grillées (entrecôte marchand de vin, canard aux airelles) ou un joli plateau de fromages d'abbayes, Cîteaux de Bourgogne en tête.Servir à 17°Potentiel de garde : 5 à 15 ans
44.1EUR : 
